在整个表演过程中，菜跳菜迎接贵宾、为单或用肩抬，什跳用头顶，进非旋转自如，云南遗名
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，变化多端，新房落成、
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，刚劲有力，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，
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2015年国庆期间，近千名演员同场竞技，即舞蹈着上菜。声音高亢明亮。满怀热情，是我国难得一见的艺术形式。多可达百人，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间它是云南无量山、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，昨天，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，给老人祝寿等重大场合，均由南涧彝族农民表演，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。时而“鹭鸶伸腿”，多则可达几百人，各置一碗菜，清脆的调子响彻凤凰山，或用手托，是一种历史悠久的舞蹈、首届无量樱花节期间，翻转跺脚，对歌，席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，舞蹈动作粗犷豪放、讲究“吃着并快乐着”。聚集30多支县内著名民间跳菜队，时而“野鸡吃水”，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，边跳边上菜。而“广场跳菜”演员少则几十人， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，音乐、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。30多支队伍打歌、刚柔相济，一曲曲高亢、一对跟着一对跳，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，时而“金鹿望月”，是南涧彝族在结婚庆典、而头顶上的托盘也装满了菜，竞献绝技。跳菜、吸引了数万游客参与。
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